暗黃色的成熟卵體
金黃色不代表優質;真正上品呈現琥珀偏暗黃,完全成熟,散發獨特的深邃味道。
珍稀原料,只選野生烏魚子。傳統鹽漬與日式麴熟成工法,風味層次豐富、鹹香回甘,口感 Q 彈油潤、入口鮮香。
NT$1880 - NT$1580 省$300
金黃色不代表優質;真正上品呈現琥珀偏暗黃,完全成熟,散發獨特的深邃味道。
越大片代表發育成熟、卵粒飽滿密實;成品口感更 Q 彈、油脂香氣更足,雖然成本高2倍,但送禮大方體面。
野生烏魚子洄游台灣,經歷海水溫度與水質與攝食變化,風味比養殖更鮮甜、多層次、變化更豐富。
從鹽漬、壓製、麴熟成到荔枝木炭烘烤,每一步都為了成就純粹風味。
嚴選飽滿扎實的野生烏魚子。
細工挑出血管,完整去除腥味。
以米酒取代自來水淨化,不接觸生水,抑制生菌並去腥,使其風味更佳。
依大小掌握鹽度與時間曲線,排水定型並保留自然油脂與鮮甜。
以日式麴製法,帶出醬香層次,口感更Q彈有嚼感。
曝曬重壓後以米酒頭浸泡,重新帶回潤澤,口感更好。
果木香氣與烏魚子融合,煙燻風味更添層次,濃郁不膩。
真空殺菌保鮮搭配質感禮盒,送禮有面子、體面誠意滿分。
數量有限,送完為止;以實際出貨為準,不與其他活動併用。
視覺、嗅覺與味覺的三重享受。
每一塊野烏金烏魚子,都是一份大自然與人類匠心的結晶。無論是自用還是送禮,皆能傳遞珍稀與品味。
鹹甜適中、回甘的韻味在口中久久不散,特別是層次分明的油脂香氣,一場味蕾的饗宴!
打開包裝瞬間,撲鼻而來的是淡淡的木炭與醬香,天然又深沉,荔枝木炭的香氣特別,整體更顯高級感。
口感超 Q 彈!麴釀與工法讓層次更豐富,每一口都充滿韻味與香氣,完整提升整體的品味。
從米酒去腥到荔枝木炭烘烤,道道工序都感受得到對品質的堅持,細膩的工序完全反映在口感裡。
包裝大方又美味,送禮收到的回饋很滿意,過年送禮首選!