野烏金3張-01

野烏金烏魚子取卵工序

01

取卵

嚴選飽滿扎實
野生烏魚子

野烏金烏魚子去腥工序

02

去腥

細工挑出血管
完整去除腥味

野烏金烏魚子酒淨工序

03

酒淨

以米酒取代自來水淨化
不接觸生水，抑菌去腥

野烏金烏魚子鹽漬工序

04

鹽漬法

精準掌握鹽度與時間曲線
排水定型，保留油脂

野烏金烏魚子麴製工序

05

麴製法

西京味噌醃製
帶出醬香，Q 彈不乾澀

野烏金烏魚子酒浸工序

06

酒浸法

曝曬重壓後以米酒頭回潤
恢復澎潤柔嫩口感

野烏金荔枝木炭烘烤工序

07

荔枝木炭烘烤

果木香氣融入其中
煙燻風味濃郁不膩

野烏金烏魚子禮盒包裝

08

大器包裝

真空保鮮＋質感禮盒
送禮更顯體面

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